Retsepti üksikasjad

Name: Aurutatud kana rohelise pipra teraga (Vietnamis)
Yield: 10
Cuisine: Kagu-Aasia
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Linnuliha Aurutatud kana rohelise pipra teraga (Vietnamis)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: Kagu-Aasia

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
100 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Aurutamine

Aeg

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
Terve kana	1,2	kg
enoki seened	50	g
Õlgseened	50	g
must seen	30	g
Porgand	100	g
Rohelise paprika mais	100	g
soola	20	g
Suhkur	20	g
Kana maitseainepulber	10	g
Rohelised sibulad	30	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinid: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	322,1 kJ
Süsivesikuid	5,1 g
Paks	16,9 g
Valk	31,8 g
Vesi	97,2 g

Juhised

Peske kana ja marineerige soola, suhkru ja kanamaitseainetega.
Lõigake porgand, peske ja leotage musta seenet, peske enoki, õhukuiv seen ja roheline pipar, roheline sibul, et täita kana kõhtu.
Kattes kogu kana alumiiniumfooliumiga ja aurutage 35 minutit või kasutage sondi.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated