Retsepti üksikasjad

Name: Glaze Snake Head kala musta pipraga ja kookosmahla
Yield: 10
Cuisine: Kagu-Aasia
Ingredients: 1,5000 kg; 30,0000 g; 20,0000 g; 500,0000 ml; 50,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g

Kala Glaze Snake Head kala musta pipraga ja kookosmahla

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Toidu kategooria: Kala

Köök: Kagu-Aasia

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
190 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

30 %

Aeg

00:20 hh:mm

200 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
Madu pea kala	1,5	kg
Hakitud küüslauk	30	g
Suhkur	20	g
Kookosmahl	500	ml
Kalakaste	50	ml
Must pipar	10	g
Punase tšilli viil	10	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamiinid: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	172,9 kJ
Süsivesikuid	3,7 g
Paks	6,8 g
Valk	30,3 g
Vesi	115,3 g

Juhised

Marineeri kala kalakastme, suhkru, hakitud küüslaugu ja jahutades 30 minutiks.
Aseta kala küpsetusnõusse ja prae 5 minutit. Lisa kookosmahla ja hauta 15 minutit.
Lisa viilutatud punane tšilli enne, kui see on valmis.
Valmis olles puista peale musta pipra krooni.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan