Retsepti üksikasjad

Name: Taro riis
Yield: 10
Cuisine: Kagu-Aasia
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

Kõrvalroad Taro riis

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: Kagu-Aasia

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
100 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:10 hh:mm

160 °C

100 %

Aurutamine

Aeg

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
Jasmiiniriis	5000	g
Taro kuubik	300	g
Kuivatatud krevetid	60	g
Kuivatatud shitake seened	50	g
Toiduõli	30	ml
Sealiha kuubik	300	g
Tükeldatud sibul	60	g
hakitud küüslauk	30	g
Shaoxingi vein	30	ml
Kerge sojakaste	50	ml
Tume sojakaste	30	ml
Austrikaste	30	ml
Suhkur	30	g
soola	20	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: Shellfish, Soy, SOY
Mineraalid: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamiinid: B12, Niacin, Riboflavin

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	806,6 kJ
Süsivesikuid	156,4 g
Paks	8 g
Valk	23 g
Vesi	98,2 g

Juhised

Koorige ja lõigake taro kuubikuteks, marineerige sealiha veini ja sojakastmega.
Peske riisi mitmes veevahetuses, kuni see on selge. Siis kurnake vesi täielikult ära.
Peske kuivatatud krevette, shitake seeni ja leotage neid vees.
Kuumutage ahi eelnevalt ja hautage kõiki koostisosade 10 minutit.
Siis segage riisiga ja lisage vett ning aurutage 30 minutit.
Kui see on valmis, kaunistage roheliste sibulate, koriandri lehtede ja praetud šalottsibulatega.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan