Retsepti üksikasjad

Name: Pitsa
Yield: 4
Cuisine: itaalia keel
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

muud Pitsa

10. 9. 2023

Autor: Світлана Федоренко

Ettevõte: Фоззі груп

Toidu kategooria: muud

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
285 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:05 hh:mm

270 °C

40 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
tavaline jahu 00	1	kg
vesi	600	ml
soola	30	g
värske pärm	2	g
taimeõli	5	ml
purk purustatud tomateid	500	g
mozzarella	600	g
kirsstomatid	400	g
Värsked basiiliku lehed	5	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 7
Mineraalid: Cu, Mg, P
Vitamiinid: A, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	1252,7 kJ
Süsivesikuid	187 g
Paks	27 g
Valk	57,8 g
Vesi	0 g

Juhised

Sega jahu, vesi ja värske pärm, kuni tainas on ühtlane. Lase sõtkutud tainal kerkida. Pärast taigna kerkimist asetage see šamottplaadile ja vormige see sõrmedega ümaraks. Seejärel määri tomatisegu põhjale, puista peale mozzarellat, lao peale kirsstomatid ja küpseta eelsoojendatud pöördõhuga ahjus.

Märkus: temperatuur ja aeg sõltuvad taigna tüübist ja paksusest.

Soovitatavad tarvikud

Vision Pizza Stone