Retsepti üksikasjad

Name: Konserveeritud kollane
Yield: 10
Cuisine: tšehhi
Ingredients: 10,0000 tPcs; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Munad Konserveeritud kollane

13. 2. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Munad

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:30 hh:mm

65 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
munakollane	10	tk
seapekk	500	g
maitsetaimed maitse järgi	10	g
küüslauk	10	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: A
Mineraalid: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Selenium, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	452,3 kJ
Süsivesikuid	0,3 g
Paks	50 g
Valk	0,1 g
Vesi	0 g

Juhised

Pehme searasv maitsestame ürtide ja küüslauguga. Soe searasv valame purustatud kollaste munade peale ja laseme kogu segu konserveerida vastavalt eelnevalt seadistatud temperatuurile. Kui soovite, et munad pärast hammustamist ei oleks vedelad, pikendage aega 45 minutini. Kollaseid mune võite ka Vision suitsutajaga suitsutada.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan

nägemus_suitsetaja