Retsepti üksikasjad

Name: Korea vürtsikas hautatud kana
Yield: 10
Cuisine: muud
Ingredients: 1,0000 l; 100,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 100,0000 g; 200,0000 g; 15,0000 g; 10,0000 g

Linnuliha Korea vürtsikas hautatud kana

31. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Ettevõte: Retigo Asia Limited

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
190 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

01:30 hh:mm

160 °C

80 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
Vesi	1	l
Kuivatatud pruunvetika kõrged hinnad	100	g
Kana reied lõigatud 1 x 1 tükiks	500	g
Sojakaste	50	ml
Hakitud küüslauk	10	g
Gochujang (punase pasta pasta)	30	g
Gochugaru (Korea punase pipra helbed)	20	g
Riisi siirup	10	g
Seesamiõli	20	ml
Sibul suured 2 x 2 kuubikud	100	g
Suured kartulid kooritud ja suured kuubikud 2x2	200	g
Serrano tšilli õhukesteks viiludeks	15	g
roheline sibul lõigatud eelarvamusel	10	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: SESAME, Soy
Mineraalid: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
Vitamiinid: A, B vitamins, C, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	168,8 kJ
Süsivesikuid	13,9 g
Paks	8,3 g
Valk	11,3 g
Vesi	62,5 g

Juhised

1. Pane vesi ja meretang emailitud GN1/1-sse.
2. Valige Programmid> Lindude> Hautatud Kanajalad>135°C sihitemperatuur.
3. Asetage pann seadmesse ja andur pannile keskele.
4. Kui sihitemperatuur on saavutatud, hautage 90 minutit.
5. Eemaldage meretang, säilitage puljong hilisemaks.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid