Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Kana ja köögiviljad aurutatud riis (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Ettevõte: Retigo Asia Limited

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: Jaapani

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 99 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 20

Nimi Väärtus Üksus
Toores riis (Jaapani lühiteraline riis) 1 kg
kanapuljong 1 kg
Jahvatatud kana 200 g
Sojakaste 10 g
Suhkur 3 g
Lootose juur 30 g
Porgand 20 g
Seene 30 g
bambusevõrsed 30 g
Mirin 10 g
Sake 10 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: Soy
Mineraalid: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Vitamiinid: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 207,2 kJ
Süsivesikuid 39,4 g
Paks 2,1 g
Valk 6 g
Vesi 17,8 g

Juhised

1. Sega jahvatatud kana sojakastme ja suhkru sisse ette. Lõika kõik koostisosad väikesteks, õhukesteks tükkideks.

2. Pese riis hästi ja nõruta. Pane riis potti. Lisa vesi, sojakaste, mirin ja sake, sega hoolikalt ning aseta sisse jahvatatud kana, riivitud ingver, lotusejuur, porgand ja seened.

3. Eelsoojenda kombi sihttemperatuurini, kui see on valmis, pane aurutama 30 minutiks.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid