Retsepti üksikasjad

Name: Kõrvitsakook
Yield: 10
Cuisine: Inglise
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Magustoidud Kõrvitsakook

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

0 %

Aeg

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
isekerkiv jahu	300	g
muscovado suhkur	300	g
segatud vürtside pulber - tl	3	tk
soodavesinikkarbonaat - tl	2	tk
rosinad	175	g
sool - 1/2 tl	0	tk
Munad	4	tk
Või	200	g
apelsini koor	1	tk
apelsinimahl - spl	1	tk
Riivitud kõrvits	500	g
Pehme Juust	200	g
võid	85	g
tuhksuhkur	100	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 7, EGG, Milk
Mineraalid: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamiinid: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	1081,4 kJ
Süsivesikuid	82,4 g
Paks	28,4 g
Valk	8,6 g
Vesi	55,8 g

Juhised

Küpsetamiseks soojenda ahi 175°C. Või ja vooderda 30 x 20cm küpsetamis- või väikese röstitava vormi põhja küpsetuspaberiga. Pane jahu, suhkur, maitseained, söögisooda, sultana-d ja sool suuremasse kaussi ning sega kokku.

Vahusta munad sulatatud võiga, sega hulka apelsini koor ja mahl, seejärel sega kuivade koostisosadega kuni ühtlane. Sega hulka kõrvits. Vala tainas vormi ja küpseta 30 minutit või kuni see on kuldne ja puudutamisel tagasi hüppab.

Katte valmistamiseks vahusta omavahel juust, või, tuhksuhkur, apelsini koor ja 1 tl mahla, kuni segu on sile ja kreemjas, seejärel pane külmkappi seisma. Kui kook on valminud, jahuta 5 minutit ja seejärel pöörake see jahtumisseeritud restile. Torkige see kõikjal läbi tikuga ja nirista peale ülejäänud apelsinimahl, kui see on veel soe. Jäta täielikult jahtuma.

Lõika koogi servad. Vahusta katet veel kord kergelt, et see lahti tulla, seejärel, kasutades spaatlit, määri see koogi peale.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid