Retsepti üksikasjad

Name: Kõrvitsa kook
Yield: 10
Cuisine: Inglise
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Magustoidud Kõrvitsa kook

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

0 %

Aeg

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
isekerkiv jahu	300	g
muscovado suhkur	300	g
segatud vürtside pulber - tl	3	tk
soodavesinikkarbonaat - tl	2	tk
rosinad	175	g
sool - 1/2 tl	0	tk
Munad	4	tk
Või	200	g
apelsini koor	1	tk
apelsinimahl - spl	1	tk
Riivitud kõrvits	500	g
Pehme Juust	200	g
võid	85	g
tuhksuhkur	100	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	1006,4 kJ
Süsivesikuid	78,7 g
Paks	23,5 g
Valk	4,3 g
Vesi	0 g

Juhised

Kuumuta ahi 175oC võiga ja vooderda 30 x 20 cm küpsetus- või väike küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Pane jahu, suhkur, vürts, soodavesinikkarbonaat, sultanid ja sool suurde kaussi ning sega ühtlaseks.

Klopi munad sulavõi hulka, sega hulka apelsinikoor ja -mahl, seejärel sega kuivainetega ühtlaseks. Sega hulka kõrvits. Valage tainas vormi ja küpsetage 30 minutit või kuni see on katsudes kuldne ja vetruv.

Jahvatamiseks klopi juust, või, tuhksuhkur, apelsinikoor ja 1 tl mahla ühtlaseks ja kreemjaks ning tõsta külmikusse. Kui kook on valmis, jahuta 5 minutit ja tõsta seejärel restile. Torka see kõik vardasse ja nirista veel soojana ülejäänud apelsinimahlaga. Lase täielikult jahtuda.

Lõika koogi servad ära. Laske glasuuril kiiresti lahti saada, seejärel määri palettnoaga koogi peale.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid