Retsepti üksikasjad

Name: Vürtsika "parfüümiga" lambaliha
Yield: 6
Cuisine: muud
Ingredients: 2,0000 kg; 30,0000 g; 45,0000 g; 15,0000 g; 7,0000 g; 1,0000 tPcs; 20,0000 ml; 13,0000 g

lambaliha Vürtsika "parfüümiga" lambaliha

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: lambaliha

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

CoreProbeTemp

72 °C

130 °C

70 %

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:10 hh:mm

170 °C

40 %

Koostis - portsjonite arv - 6

Nimi	Väärtus	Üksus
lambajalg	2	kg
sumahhi vürts	30	g
kuivatatud söödavad roosiõied	45	g
jahvatatud köömne	15	g
jahvatatud kaneel	7	g
sidrunikoor	1	tk
õli	20	ml
soola	13	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	539,1 kJ
Süsivesikuid	0,5 g
Paks	30,5 g
Valk	64 g
Vesi	0 g

Juhised

Pane sumahk, roosi kroonlehed, köömned, kaneel ja laimikoor elektrilisesse köögikombaini ning lase neil hakkida võimalikult väikseks seguks. Võib kasutada ka mörti. Hõõru lamba õlg õliga ja hõõru maitseainesegu liha sisse ning lisa soola. Aseta ahjuplaadile ja küpseta etteantud programmil.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

emailitud_gn_konteinerid