Retsepti üksikasjad

Name: Focaccia
Yield: 10
Cuisine: itaalia keel
Ingredients: 960,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 480,0000 g; 21,0000 g; 20,0000 g; 200,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g

Kõrvalroad Focaccia

9. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Ettevõte: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Włóż Ciasto do pieca

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
tavaline nisujahu	960	g
soola	60	g
oliiviõli	50	g
vesi	480	g
kiirpärm	21	g
Suhkur	20	g
kirsstomatid	200	g
oliivid	100	g
värske rosmariin	20	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	519,1 kJ
Süsivesikuid	73,8 g
Paks	9,6 g
Valk	11,9 g
Vesi	0 g

Juhised

Juuretis:
21 g kuivpärmi
180 g nisujahu
105 ml sooja vett
3 lamedat teelusikatäit suhkrut
Sega ained omavahel ja jäta kaussi, et juuretis hakkaks toimima
Kook:
Sega juuretis + ülejäänud ained

Tõsta tainas 65 mm kõrgusele võiga määritud ahjuplaadile, lase kerkida / tee näppudega kergeid süvendeid, lisa kirsstomatid, oliivid, rosmariin
Küpseta 190 kraadi juures, korsten suletud, aeg: 20 minutit

Soovitatavad tarvikud

Vision Pizza Stone

vision_bake

emailitud_gn_konteinerid