Retsepti üksikasjad

muud Röstitud küülikukoivad grillitud redistega

27. 2. 2024

Autor: Jakub Svoboda

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: muud

Köök: tšehhi

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
70 %
time icon Aeg
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
Kuum õhk
30 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
küüliku jalad 10 tk
inglise peekon 100 g
soola 10 g
jahvatatud musta pipart 2 g
värske tüümian 10 g
redised 1000 g
kevadsibul 500 g
jämedateraline sinep 100 g
täisrasvane sinep 20 g
tavaline nisujahu 100 g
võid 50 g
oliiviõli 100 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 10, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 210 kJ
Süsivesikuid 14,8 g
Paks 9,4 g
Valk 4,8 g
Vesi 0,1 g

Juhised

Soolame ja pipartame küülikukoivad ning mähime need inglise peekoni viiludesse. Kata reied veega, lisa värske tüümiani oksad. Küpsetage suletud kaanega vastavalt sammule 1. Enne sammu 2 alustamist avage kaas, nõrutage küpsetis ja lõpetage küpsetamine vastavalt sammule 2.

Võist ja tavalisest jahust valmistame kerge supi. Vala küülikutainas jíškale ja sega ühtlaseks kastmeks. Lisa kastmele mõlemad sinepid ja maitsesta soolaga. Keeda umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades.

Lõika redised neljandikku, sibula sibulad diagonaalselt umbes 5 cm pikkusteks tükkideks. Soola redised ja vala peale oliiviõli. Aseta grillplaat kombiahju ja alusta eelkuumutamist, et grillplaat kuumeneda. Peale eelkuumutamist lisa redised ja grill, 3 minuti pärast lisa talisibul.

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid