Retsepti üksikasjad

muud Küpsetatud jänese reied röstitud redisetega

27. 2. 2024

Autor: Jakub Svoboda

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: muud

Köök: tšehhi

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
70 %
time icon Aeg
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
Kuum õhk
30 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
küüliku jalad 10 tk
inglise peekon 100 g
soola 10 g
jahvatatud musta pipart 2 g
värske tüümian 10 g
redised 1000 g
kevadsibul 500 g
jämedateraline sinep 100 g
täisrasvane sinep 20 g
tavaline nisujahu 100 g
võid 50 g
oliiviõli 100 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 10, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 210 kJ
Süsivesikuid 14,8 g
Paks 9,4 g
Valk 4,8 g
Vesi 0,1 g

Juhised

Maitsesta ja pipra jänese reied ning mähkige need inglise peekoni viiludesse. Katke reied veega, lisage värske tüümiani oksad. Asetage ahju kaanega sulgunud vastavalt sammule 1. Enne sammule 2 üleminekut avage kaaned, kurnake tainas ja lõpeta küpsetamine vastavalt sammule 2.

Valmistame kerget suppi, mis põhineb võil ja nisujahu. Valage jänese tainas jahu peale ja segage, et saada kreemjas kastmes. Lisage kastmele kahte sorti sinepit ja maitsestage soolaga. Keetke umbes 20 minutit, segades aeg-ajalt.

Lõigake redis neljaks, lõigake noored sibulad diagonaalselt umbes 5 cm pikkusteks tükkideks. Maitsestage redis soolaga ja valage peale oliiviõli. Asetage grillplaat kombineeritud ahju ja alustage eelsoojendamist, et grillplaat soojendada. Pärast eelsoojendamist lisage redis ja grillige, 3 minuti pärast lisage noored sibulad.

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid