Retsepti üksikasjad

Linnuliha Sous Vide Prosciutto Ümbrikus Kana Rinna

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
kana rinnatükk 8 tk
Prosciutto 250 g
Punane Pesto - purk 2 tk
oliiviõli 10 ml
sool pipar 5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 140,6 kJ
Süsivesikuid 0,3 g
Paks 0,8 g
Valk 6,3 g
Vesi 0 g

Juhised

Lame kana rinna laiali ja pane prosciutto vooderdatud kilefooliumi peale ning maitsesta.
Määri punane pesto kana rinnale ja rulli kana rinna õrnalt kilefooliumi sisse.
Tõmba kilefooliumi otsad kinni ja veendu, et kana rinnal on "toru" kuju.
Topelt- või kolmekordista kilefooliumi kana üle, veendudes, et kilefooliumi otsad üksteisega kattuvad.
Aseta see Retigo ahju ülemisele etapile.
Kui see on küpsetatud, eemalda kilefoolium ja seadista Retigo ahi teisele astmele, veendudes, et Vision Express Grill on sel hetkel sisse pandud.
Kanna kana peale natuke oliiviõli ja pane see ahju 5 minutiks.
Eemalda ahjust ja viilu umbes 5-6 mm paksuselt iga kord ning serveeri taldrikul.

Soovitatavad tarvikud

vision_express_grill

vision_express_grill

roostevaba_traadi_riiulid

roostevaba_traadi_riiulid