Retsepti üksikasjad

Name: Sous Vide Prosciutto pakitud kanarind
Yield: 8
Cuisine: Inglise
Ingredients: 8,0000 tPcs; 250,0000 g; 2,0000 tPcs; 10,0000 ml; 5,0000 g

Linnuliha Sous Vide Prosciutto pakitud kanarind

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:30 hh:mm

63 °C

60 %

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:05 hh:mm

230 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
kana rinnatükk	8	tk
Prosciutto	250	g
Punane Pesto - purk	2	tk
oliiviõli	10	ml
sool pipar	5	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	140,6 kJ
Süsivesikuid	0,3 g
Paks	0,8 g
Valk	6,3 g
Vesi	0 g

Juhised

Tasandage kanarind ja asetage prosciuttoga vooderdatud toidukilele ja maitsestage.
Määri punane pesto kana rinnale ja keera kanarind õrnalt toidukilega rulli.
Pingutage toidukile otsad ja veenduge, et kanarind oleks "toru" kujuga.
Kahe- või kolmekordselt asetage toidukile kana peale, tagades toidukile otste risti.
Asetage ülaltoodud esimese etapi Retigo ahju.
Pärast küpsetamist eemaldage toidukile ja seadke Retigo ahi ülaltoodud teisele astmele, tagades, et Vision Express Grill on sel ajal sisestatud.
Määri kana veidi oliiviõliga ja pane 5 minutiks ahju.
Eemaldage ahjust ja viilutage iga kord umbes 5-6 mm ja asetage plaadile.

Soovitatavad tarvikud

vision_express_grill

roostevaba_traadi_riiulid