Retsepti üksikasjad

Veiseliha Sous Vide steik

18. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
Välifilee praad 10 tk
jahvatatud musta pipart 20 g
oliiviõli 30 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 6,7 kJ
Süsivesikuid 0,9 g
Paks 0,2 g
Valk 0,2 g
Vesi 0 g

Juhised

Maitsesta iga steik pipraga (ilma soolata) ja vaakumpaki kottidesse.
Siis pane need Retigo ahju esimesse programmietappi.
Kui see on valmis, võta steigid kottidest välja, kata õliga ja maitsesta soolaga.
Kui see on tehtud, säti Retigo programmide teise sammu jaoks nagu eelnevalt.
Kui see on eelsoojendatud, pane steigid Vision Express grillile ja "valmista" 5 minuti jooksul.
Serveeringu puhul võid lisada steikidele maitsestatud võid.

Soovitatavad tarvikud

vision_express_grill

vision_express_grill

roostevaba_traadi_riiulid

roostevaba_traadi_riiulid