Retsepti üksikasjad

Kala Küpsetatud hõbe

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 235 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
haugifileed 1500 g
soola 25 g
värviline pipar 2 g
oliiviõli 100 ml
riivsai 75 g
Sidrunid 100 g
petersell 10 g
Või 100 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 4
Mineraalid: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 476,9 kJ
Süsivesikuid 6,8 g
Paks 9,2 g
Valk 29,5 g
Vesi 9,5 g

Juhised

Soojendame konvektsioonahju määratud programmile. Portsjon 150g hõbefileedest. Fileed soolame, pipardame ja segame kausis oliiviõli, hakitud peterselli, sidruni koore ja puuviljadega. Asetame küpsetusnõusse puuviljad all poole, puistame peale riivleiva.
Pärast eelsoojendamist paneme konvektsioonahju ja küpsetame kuldseks.
Pärast küpsetamist niristame peale sulatatud võid.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake