Retsepti üksikasjad

Name: kartuligratiin
Yield: 4
Cuisine: saksa keel
Ingredients: 500,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 10,0000 g; 1,0000 g; 150,0000 ml; 50,0000 g; 1,0000 g

Kõrvalroad kartuligratiin

3. 7. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: saksa keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
180 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Knoblauch backen

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:25 hh:mm

170 °C

100 %

Gratin backen

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
kartulid	500	g
küüslauk	1	tk
oliiviõli	200	ml
tüümian	10	g
soola	1	g
vahukoor 33%	150	ml
parmesani juust	50	g
jahvatatud musta pipart	1	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	166,7 kJ
Süsivesikuid	25,5 g
Paks	3,7 g
Valk	7,1 g
Vesi	0 g

Juhised

Haki küüslaugusibul jämedalt, nirista peale veidi oliiviõli ja küpseta fooliumis 25 minutit 170 °C kuumaõhurežiimil. Seejärel koori mugul ja püreesta nelk koos ülejäänud oliiviõli, soola, pipra ja tüümianiga.
Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Laota kartuliviilud ahjuvormi (ideaalne on Vision Pan serveerimispann) ja pintselda neid korduvalt küüslauguõliga. Seejärel vala peale koor ja kata riivitud parmesaniga. Küpseta gratiini 180 °C kuumaõhurežiimil 30 minutit.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan