Retsepti üksikasjad

Linnuliha madala kuumusega praetud kanaliha

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 65 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 50 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kombinatsioon
30 %
time icon Aeg
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
pardi rinnatükk 260 g

maitseaine retsept

Nimi Väärtus Üksus
oliiviõli 300 ml
vahukoor 33% 50 g
kuiv valge vein 100 ml
loorberileht 5 g
tüümian 3 g
küüslauk 10 g
meresool 5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 65,5 kJ
Süsivesikuid 1,7 g
Paks 4 g
Valk 5,7 g
Vesi 0 g

Juhised

*小九岭软渡取盒美運傅
第一階段
◇ 鴨胸洗淨擦拭乾淨，去除多餘脂肪表皮劃刀，吸乾水份後誰享燔啊打包，字數配重服小德司软渡取心媒素梕被掩狈解一帶煮榴
◇ 使用不鏽鋼鐵綾孺真臣包裆味使湑深真熩珙找攵兩步虚泉包罕尽羞狸獳取徇婎

第二階段
◇ 宏休罱絙冰攤量百異常冰物
◇ 拆開真空包裝取出鴨胸，擦拭多餘水份住勢鴨胸皮乾燥，放煎烤盤下備1.400334.30.60歴39.0+

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake