Retsepti üksikasjad

Name: Valge kala
Yield: 1
Cuisine: hiina keel

Kala Valge kala

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Toidu kategooria: Kala

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
99 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Aurutamine

Aeg

04:00 mm:ss

99 °C

80 %

Koostis - portsjonite arv - 1

Nimi	Väärtus	Üksus
krevetid	1	kg

maitseaine retsept

Nimi	Väärtus	Üksus
riisivein	20	ml
mahe sojakaste	20	ml
purustatud küüslauk	10	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	790,5 kJ
Süsivesikuid	11,5 g
Paks	10,1 g
Valk	160,8 g
Vesi	0 g

Juhised

◇ Eemaldage valgest kalast nahk, vähendage koos peene soola jääkide kogust.◇ Asetage eelnevalt kuumutatud ahju, kasutage mittetöödeldud malmist praepanni, 400 kraadi◇ Kasutage mittetöödeldud malmstootet/pann, suur hulga valmistamiseks, et vältida liiga vedelat.◇ Tootke erksat ja sulatatud vett, veeauru vahel on õhu ja niiskuse tasakaal, sädeme tulemuseks on mere maitse magusus.◇ Serveeri pärast valmistamist, kvaliteetne aurutatud kalapott, kõrge temperatuur, kõrge rõhk, kõrge kvaliteediga mere maitse magusus.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated

nägemise_vaba

roostevaba_traadi_riiulid