Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Leib hapendatud piima ja soodaga

17. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
täisterajahu 250 g
tavaline nisujahu 250 g
küpsetuspulber 6 g
soola 5 g
petipiim 420 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 219,5 kJ
Süsivesikuid 45,3 g
Paks 0,9 g
Valk 5,3 g
Vesi 0 g

Juhised

Esmalt segame kausis jahu sooda ja soolaga. Seejärel lisame hapendatud piima, moodustub kleepuv mass.
Tööpinda puistame kergelt jahuga ja rullime tainast mitu korda kergelt välja ning keerame kokku. Ära sõtku! Vormime ümmarguseid leibu ja teeme neisse sügavaid sälgusid. Puistame jahuga ja paneme küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpsetame umbes 30 minutit, kuni leib on kuldpruun. Jätame jahtuma ja parim on nautida samal päeval.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake

perforeeritud_alumiiniumleht_teflonkattega

perforeeritud_alumiiniumleht_teflonkattega