Retsepti üksikasjad

Juhised

Lisa koostisosad taignakonksu kinnitusega mikserisse. Segage kõrgel kuumusel 6-8 minutit, kuni tainas on moodustanud palli ja puhastab kausi küljed.
Tõsta kaussi ja ümarda palliks. Katke kaanega ja laske toatemperatuuril 60 minutit käärida või kiirjahutis tõmmata.
Tainas oleks pidanud palju kerkima. Suruge see alla, et vabastada veidi gaasi, seejärel tehke tugevust suurendav volt. Seejärel keerake ja ümardage palliks nagu varem, katke ja laske toatemperatuuril või kiirjahutis veel 60 minutit käärida.
Tainas oleks pidanud jälle palju kerkima. Jahuta tainas ja tööpind ning jaga 6 võrdseks tükiks (igaüks umbes 150g). Vormi iga tükk eelnevalt palliks. Kui olete eelnevalt pallideks vorminud, katke niiske rätikuga, et lõõgastuda 15-20 minutit.
Vormi baguette ja pane need pannile. Kata vormitud baguettes niiske rätikuga ja hoia 45 minutit kiirjahutis.
Kui baguette on tardunud ja küpsetamiseks valmis, peaksid need torkamisel sisse tõmbuma ja seejärel aeglaselt tagasi põrkuma.
Lõika iga ülaosa risti risti ja aseta ahju. Pätid on valmis, kui need on röstitud ja kuldpruunid.