Retsepti üksikasjad

Veiseliha Veisepada

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 220 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 14

Nimi Väärtus Üksus
hakkliha 2500 g
sibul 4 tk
porgand 250 g
peterselli juur 200 g
tomatipüree 400 g
purk purustatud tomateid 1200 g
küüslauguküüned 7 tk
kuiv punane vein 650 ml
veiseliha puljong 4 l
tüümian 4 tk
soola 3 g
taimeõli 50 ml
jahvatatud musta pipart 0,5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 464,6 kJ
Süsivesikuid 13 g
Paks 30,8 g
Valk 32,4 g
Vesi 0 g

Juhised

Praadige hakkliha. Lõika köögiviljad väga väikesteks kuubikuteks. Pärast liha praadimist lisa õli ja juurikad. Viie minuti pärast lisa sibul ja küüslauk. Seejärel lisa tomatipasta ja vein. Ning järgmiseks lisa tomatid ja puljong. Kata kaanega ja jätka küpsetamist vastavalt programmi sammudele.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid