Retsepti üksikasjad

Veiseliha Veiseliha raguu

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 220 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 14

Nimi Väärtus Üksus
hakkliha 2500 g
sibul 4 tk
porgand 250 g
peterselli juur 200 g
tomatipüree 400 g
purk purustatud tomateid 1200 g
küüslauguküüned 7 tk
kuiv punane vein 650 ml
veiseliha puljong 4 l
tüümian 4 tk
soola 3 g
taimeõli 50 ml
jahvatatud musta pipart 0,5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 464,6 kJ
Süsivesikuid 13 g
Paks 30,8 g
Valk 32,4 g
Vesi 0 g

Juhised

Rösti hakkliha. Lõika köögiviljad väga väikesteks kuubikuteks. Pärast liha röstimist lisage õli ja juurviljad. 5 minuti pärast lisage sibul ja küüslauk. Pärast seda lisage tomatipasta ja vein. Ja järgmiseks lisa tomatid ja puljong. Kata kaanega ja jätka küpsetamist vastavalt programmi sammudele.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid