Retsepti üksikasjad

Name: soe soe salat röstitud kõrvitsast, pancettast ja parmesanst
Yield: 4
Cuisine: itaalia keel
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Köögiviljad soe soe salat röstitud kõrvitsast, pancettast ja parmesanst

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Köögiviljad

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
190 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
pähklikõrvits	1	tk
oliiviõli	80	ml
meresool	2	g
tšilli pulber	1	tk
koriandri seemned	1	tk
pancetta	8	tk
värske beebispinat	4	tk
palsamiäädikas	20	ml
parmesani juust	50	g
jahvatatud musta pipart	1	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	49,5 kJ
Süsivesikuid	0,5 g
Paks	3,3 g
Valk	4,4 g
Vesi	0 g

Juhised

Lõika butternut kõrvits pooleks, hoides seemned puutumatuna. Lõika iga pool neljaks ja aseta emaljaga GN konteinerisse. Nirista natuke oliiviõli peale. Suru pestli ja uhmri abil puruks igaühega tasane teelusikatäis soola, pipart, oma väikest kuivatatud punast tšillit ja koriandriseemneid. Puista see üle kõrvitsa. Rösti kõrvits, kuni see on pehme ja kuldne. Lase veidi jahtuda. Rösti pancetta viile Retigo kombikonvektorahjus 10 minutit kombirežiimil 50%, 190°C.
Rebige soe kõrvits tükkideks ja asetage taldrikule, lisage viilutatud röstitud pancetta, puistake peale seemned ja spinat. Nirista peale oliiviõli ja palsamiäädikat, lisa soola, pipart ja kooritud parmesani.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake