Retsepti üksikasjad

Name: soe salat röstitud kõrvitsast, pancettast ja parmesanist
Yield: 4
Cuisine: itaalia keel
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Köögiviljad soe salat röstitud kõrvitsast, pancettast ja parmesanist

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Köögiviljad

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
190 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:20 hh:mm

190 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
pähklikõrvits	1	tk
oliiviõli	80	ml
meresool	2	g
tšilli pulber	1	tk
koriandri seemned	1	tk
pancetta	8	tk
värske beebispinat	4	tk
palsamiäädikas	20	ml
parmesani juust	50	g
jahvatatud musta pipart	1	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	49,5 kJ
Süsivesikuid	0,5 g
Paks	3,3 g
Valk	4,4 g
Vesi	0 g

Juhised

Lõika kõrvits pooleks, hoides seemned puutumata. Lõika kumbki pool neljandikku ja laota emailitud GN anumasse. Hõõru vähese oliiviõliga. Puista nuia ja uhmris teelusikatäis soola, pipart ja väikesi kuivatatud punast tšillit ja koriandri seemneid. Laota see kõrvitsa peale. Rösti kõrvits pehmeks ja kuldseks. Lase veidi jahtuda. Rösti pancetta viile Retigo combis 10 minutit kombirežiimil 50%, 190°C.
Rebi soe kõrvits ja pane taldrikule, pane peale viilutatud röstitud pancetta, puista peale seemned ja spinat. Nirista üle oliiviõli ja balsamicoga, lisa sool, pipar ja kooritud parmesan.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake