Retsepti üksikasjad

Name: Munad 62°C sous-vide
Yield: 10
Cuisine: prantsuse keel

Munad Munad 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Munad

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Aurutamine

Aeg

01:00 hh:mm

62 °C

80 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
kana munad	10	tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Juhised

Munad paneme GN-i ning küpsetame vastavalt eelnevalt antud programmile. Pärast küpsetamist serveerime kohe. Sobib näiteks eelroaks, salati või suppi või Benedicti muna valmistamiseks.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated