Retsepti üksikasjad

Magustoidud Kookosetükk

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
probe icon CoreProbeTemp
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
vesi 1 l
tuhksuhkur 250 g
nelk 3 tk
riivitud kookospähkel 2 tk
munakollane 8 tk
soola 4 g
kaneelipulk 1 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 120,9 kJ
Süsivesikuid 30,3 g
Paks 0 g
Valk 0 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Kuumuta ahi auru peal 130°C ja tuumaproobi temperatuur 110°C.
2. Ahjupudelis vala vesi, suhkur, kaneel ja nelgid. Aseta tuumaproov sisse.
3. Auruta 15 minutit või kuni tuumaproobi alarm käivitub.
4. Eemalda siirup ahjust, eemalda nelgid ja kaneel (pooleks lõigatud) ning sega kookos sisse.
5. Auruta veel 10 minutit, ilma tuumaproobita.
6. Eemalda ahjust ja lisa munad, vahustades.
7. Tõsta madalale kuumusele potti ja sega 5 minutit või kuni kreemi konsistents on saavutatud.
8. Serveeri.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full