Retsepti üksikasjad

Name: Naan (India lameleib)
Yield: 8
Cuisine: Indiaanlane
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

muud Naan (India lameleib)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: muud

Köök: Indiaanlane

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
250 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
tavaline nisujahu	480	g
küpsetuspulber	4	g
soola	5	g
piim 3,5%	120	ml
manna suhkur	10	g
kana munad	1	tk
jogurt	30	ml
taimeõli	60	ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	218,7 kJ
Süsivesikuid	45,1 g
Paks	1,2 g
Valk	6,6 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Suures segamiskausis sega kokku jahu, sool ja küpsetuspulber. Tee keskele süvend.
2. Erinevas kausis vahusta suhkur, piim ja munad, kuni need on täielikult segunenud.
3. Vala järk-järgult märg segu kuivsegu sisse ja sõtku pehmeks tainaks. Lisa vett, kui on vajalik.
4. Lisa õli ja jätka sõtkumist. Kata ja lase seista 3 tundi.
5. Aseta ahi kuiva kuumuse (aeglane ventilaatori kiirus) peale 240°C.
6. Jaga tainas 8 võrdseks osaks.
7. Kuju iga tainapall lamedaks ovaaliks.
8. Küpseta kuni kuldpruuniks.

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal