Retsepti üksikasjad

muud Türgi lameleib

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: muud

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 230 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
peen kõva nisujahu 500 g
jogurt 150 g
kuivatatud pagaripärm 4 g
soola 5 g
ekstra neitsioliiviõli 1 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 240,7 kJ
Süsivesikuid 46,4 g
Paks 1,5 g
Valk 8,5 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Suures segamisnõus sega kokku jahu, sool ja kuivatatud pärm.
2. Aeglaselt lisa vesi ja jogurt ning lase kaetud seista 10–15 minutit.
3. Sega taigent põhjalikult uuesti.
4. Õlitatud kätega sõtku taigent viie minuti jooksul tööpinnal.
5. Pane tagasi segamisnõusse ja lase seista tunni jooksul.
6. Jaga taigen 100g portsjoniteks.
7. Rulli ovaalseteks vormideks, puistates peale veidi jahu.
8. Küpseta Retigo kombi ahjus, kasutades vaategrilli GN konteineri lame külge.

Soovitatavad tarvikud

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal