Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Kartuli gnocchi piparmündiga

27. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 99 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 1800 g
kana munad 2 g
pooljäme nisujahu 650 g
piparmünt 5 g
apelsinikoor 1 g
soola 3 g
oliiviõli 0 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 390,6 kJ
Süsivesikuid 83 g
Paks 1 g
Valk 10,1 g
Vesi 0 g

Juhised

Koorige, loputage ja riivige koorega keedetud kartulid. Sega riivitud kartulite hulka munad, sool, jahu, hakitud piparmünt ja peeneks riivitud apelsinikoor. Vormime taignast supilusikaga gnocchi, mille asetame 40 mm kõrgusele määritud auguga GN-le ja küpsetame ülaltoodud programmil. Pärast küpsetamist pintselda oliiviõliga.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated