Retsepti üksikasjad

Name: Apelsini ja polentakook
Yield: 12
Cuisine: Inglise
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Magustoidud Apelsini ja polentakook

7. 4. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:03 hh:mm

160 °C

40 %

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:30 hh:mm

160 °C

40 %

Koostis - portsjonite arv - 12

Nimi	Väärtus	Üksus
võid	220	g
tuhksuhkur	220	g
mandlid	220	g
vahetu polenta	110	g
kana munad	4	tk
küpsetuspulber	12	g
apelsinikoor	2	tk
tuhksuhkur	130	g
apelsinimahl	110	ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 7, 8
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	373,3 kJ
Süsivesikuid	31,8 g
Paks	25,1 g
Valk	4,2 g
Vesi	0 g

Juhised

Kuumuta ahi.
Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ja määri küljed võiga.
Vahusta suhkur koos võiga, kuni segu on kahvatu ja vahustatud.
Lisa järk-järgult munad koos kuivainetega.
Sega hulka apelsini koor ja vala segu vormi.
Jaota segu ühtlaselt ja küpseta ahjus 30 minutit.
Selle ajal soojenda apelsinimahla koos tuhksuhkruga, kuni see lahustub.
Võta kook välja, kui see on valmis, ja kasuta küpsetuspintslit, et jaotada kõik siirup ühtlaselt koogi peale.
Lase jahtuda enne portsjoniteks lõikamist.
Saate serveerida koos kopsaka koguse creme fraiche'iga.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan