Retsepti üksikasjad

Magustoidud Küüslaugukook

23. 2. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 180 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
80 %
time icon Aeg
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
tavaline nisujahu 250 g
võid 150 g
soola 1 g
kana munad 1 tk
tuhksuhkur 60 g
sidrunikoor 12 g
täisrasvane kodujuust 500 g
jahvatatud mooniseemned 30 g
kana munad 3 tk
manna suhkur 60 g
vaniljekaun 1 g
laimi mahl 1 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 339,3 kJ
Süsivesikuid 33,2 g
Paks 19,2 g
Valk 5,5 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Esiteks segame kõik koostisosad, mis kuuluvad taina sisse, köögikombainis ja mässime taigna kilede sisse ning paneme pooleks tunniks külmkappi.

Võtame külmkapist välja, rullime plätserdades, mille laotame küpsetamisvormi. Sõrmedega vajutame taigna vormi äärte sisse ning ülejäänud osad märgistame rulliga (kui kasutame kõrgemat tasapinda, teeme äärtest umbes 3 cm kõrged ja joondame need ritta). Põhja torkame kahvliga ja paneme veel hetkeks külmkappi.

Vahepeal seadistame konvektsioonahju ja küpsetame taigna esimeses etapis poolsöestumiseni. Seejärel võtame konvektsioonahjust välja ja segame täidise koostisosad. Valame täidise põhjale ja küpsetame programmi teises etapis, kuni taigna äärmed pruunistuvad ja täidis taheneb. Kooki laseme vormis jahtuda ning seejärel lõikame.

Soovitatavad tarvikud

roostevaba_traadi_riiulid

roostevaba_traadi_riiulid