Retsepti üksikasjad

Linnuliha Porgandi ja india pähkli kreemsupp maakana pelmeenidega

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: Kagu-Aasia

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 235 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Gemüse und Erdnussöl hinzugeben

1
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden

2
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tomatenmark hinzugeben

3
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:01 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

mit Brühe auffüllen und Gewürze hinzugeben

4
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:13 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Fleischbällchen im Frittierkorb hineingeben

5
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Suppe mit Sahne und Cashewkernbutter auffüllen

6
Kombinatsioon
25 %
time icon Aeg
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 6

Nimi Väärtus Üksus
punane sibul 150 g
küüslauk 8 g
porgand 400 g
värske ingver 1 tk
maapähkliõli 60 ml
soola 12 g
jahvatatud valge pipar 3 g
pruun suhkur 5 g
tomatipüree 30 g
kreem 12% 165 ml
köögiviljapuljong 1050 ml
india pähklivõi 50 g

Nimi Väärtus Üksus
röstitud india pähklid 50 g
porgand 300 g
värske koriander 6 tk

Nimi Väärtus Üksus
punane sibul 35 g
oksake peterselli 8 g
värske koriander 2 g
tai basiilik 5 g
kaootiline pipar 1 g
panko riivsai 25 g
kana liha tükid 250 g
küüslauk 2 g
valk 1 tk
soola 4 g
jahvatatud valge pipar 0,5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 244,5 kJ
Süsivesikuid 21,7 g
Paks 10,8 g
Valk 14,6 g
Vesi 0 g

Juhised

Eelsoojendage kaetud GN-anumaga kombineeritud aurutit temperatuurini 225°C kombineeritud aururežiimis, kus niiskus on 25% ja ventilaatori kiirus 70%. Seejärel röstige köögivilju maapähkliõlis 3 minutit, seejärel keerake need ümber ja laske veel 3 minutit röstida. Lisa tomatipasta ja lase 1 minut röstida. Alanda temperatuur 135°C-ni ja lisa puljong, lisa maitseained ja hauta 20 minutit. Lisa koor ja india pähklivõi ning hauta veel 3 minutit. Seejärel eemalda kombiaurutist ja sega suure jõudlusega mikseriga ning vajadusel aja läbi peene sõela. Maakana lihapallid: Lase liha, ürdid ja köögiviljad läbi hakklihamasina, sõtku munavalge ja pankoga ning lisa vürtsid. Seejärel keerake lahti väikesed ca 20grammised pallikesed ja küpsetage 10 minutit eelsoojendatud kombi-aurutis 135°C, 25% niiskuse ja 70% ventilaatori kiirusega kaetud praekorvis (loomulikult võib neid lisada ka praepannile). suppi viimase 10 minuti jooksul). , nagu on kirjeldatud ülaltoodud programmis.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid