Retsepti üksikasjad

lambaliha Kahjustatud neerud

7. 1. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: lambaliha

Köök: Inglise

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
70 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
lambaliha neerud 8 tk
šalottsibul 2 tk
peekon 100 g
jämedateraline sinep 10 g
cayenne'i pipar 2 g
topeltkreem 80 ml
punase sõstra tarretis 5 g
šerri 60 ml
kapparid 15 g
Viilutatud leib 8 tk
murulauk 20 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 10
Mineraalid: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, C

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 107,7 kJ
Süsivesikuid 0,9 g
Paks 11,3 g
Valk 0,5 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Lõika neerud pooleks ja loputa korralikult külma jooksva vee all. Leota neid 20 minutit piimas ja eemalda valged südamikud.
2. Pruunista pannil kergelt sibul ja peekon ning lisa neerud.
3. Lülitage ahi kombirežiimile 120°C
4. Sega ahjuvormis neerud, kapparid, sinep, Worcestershire'i kaste, cayenne, topeltkoor, tarretis ja kaste.
5. Küpseta 10–15 minutit või kuni küpsemiseni.
6. Tõsta taldrikule röstitud sai, kaunista murulaukuga ja serveeri.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full