Retsepti üksikasjad

Magustoidud Puto Bumong

24. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Kagu-Aasia

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
malagkit riis 250 g
lilla pikateraline riis 250 g
vesi 2 l
värske kookospähkel 100 g
pruun suhkur 60 g
vanilje pulber 2 g
värske kookospähkel 300 g
muscovado suhkur 200 g
võid 150 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 371,1 kJ
Süsivesikuid 55,8 g
Paks 14,4 g
Valk 3,9 g
Vesi 0 g

Valmistamine

Leota riisi 2 päeva jooksul vees, seejärel pane sõelale ja lase nõrguda. Seejärel püreeri tugevate segistiga peeneks püreeks.
Sega riisipüree suhkru, vanilli ja kookosga. Paksud bambustorud:
Kalla maitsestatud riisipüree kergelt bambustorudesse, ärge vajutage, vaid valage kergelt sisse, vajadusel katke otsad augulise fooliumiga. Seejärel küpsetage kombiküttega 99°C-s aururežiimis, 60% ventilatoriirus 10-15 minutit, sõltuvalt bambustorude paksusest. Serveeri lilla riisikook banaanilehe peal ja kaunista pealelöögiga.