Retsepti üksikasjad

Name: Krevettide ja ananassi karrri
Yield: 8
Cuisine: Kagu-Aasia
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Kala Krevettide ja ananassi karrri

25. 11. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: Kagu-Aasia

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi	Väärtus	Üksus
küüslauguküüned	2	tk
tai punase karri pasta	50	g
tomat	2	tk
kookospiim	480	ml
ananass	400	g
kalakaste	50	ml
kookossuhkur	30	g
laimi mahl	1	tk
krevetid	32	tk
kaffiri lehed	6	tk
basiilik	2	tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	48,3 kJ
Süsivesikuid	10,2 g
Paks	0,5 g
Valk	0,4 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Kergelt praadige küüslauk ja basiilik ning pange kõrvale.
*küüslauguküüned, pooleks lõigatud, varred eemaldatud, peeneks hakitud.
2. Kuumutage karripastat kastrulis ja segage sisse 240ml kookospiima, kalakastet, tomatid - kooritud, hakitud, südamik eemaldatud ja kuubikuteks lõigatud, ananass, laimimahl ja suhkur.
3. Tõstke kaste ahjukindlasse nõusse, segage sisse ülejäänud kookospiim, reserveeritud küüslauk ja basiilik, kaffiri lehed ja krevetid.
4. Asetage ahi kombineeritud režiimile 90°C ja küpsetage 12 minutit.
5. Serveeri.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan