Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Focaccia

22. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
30 %
time icon Aeg
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 1

Nimi Väärtus Üksus
tavaline nisujahu 500 g
vesi 400 g
värske pärm 21 g
meresool 12 g
oliiviõli 50 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 2191,9 kJ
Süsivesikuid 365,4 g
Paks 55,9 g
Valk 55,4 g
Vesi 0 g

Juhised

Lihast segame külma vett ja pärmi. Järk-järgult lisame jahu, kuni saadakse ühtlane tainas. Katame lihase köögirätikuga ja laseme soojas, et tainas korralikult kerkiks. Kui tainas on kerkinud, vormime sellest kaks pallikest, millest sõrmedega teeme kaks paksemat pannkoogia. Valminud pannkoogid valame üle oliiviõliga, puistame meresoolaga, tõukame ja surume kätega, et õli seguneks soola ja tainaga.

Asetame leivad GN Vision Bake’ile ja küpsetame eelsoojendatud ahjus ülaltoodud programmiga.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake