Retsepti üksikasjad

Juhised

1. Aseta paksupõhjaline kastrul keskmisele kuumusele ja lisa õli. Kui see on kuum, lisage viilutatud sibul ja küpseta aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
2. Lisa ingveri- ja küüslaugupastad. Sega korralikult 2 minutit, seejärel lisa sool, kurkum ja tšillipulber ning prae veel 5 minutit.
3. Lisa pannile keskmised kartulid ja kuubikuteks lõigatud porgandid. Kui see on peaaegu läbiküpsenud ja pehme, lisa oad, rohelised herned, köömnepulber ja purustatud koriandriseemned.
4. Kuumuta kõrgel kuumusel regulaarselt segades, kuni köögiviljasegu on üsna kuiv. Tõsta tulelt, tõsta taldrikule ja tõsta kõrvale. Seda saab eelnevalt ette valmistada
5. Kuumuta Retigo kombineeritud ahi 180°C-ni.
6. Laske kondiitriplaadil veidi pehmeneda, seejärel keerake lõikelaual lahti ja lõigake pikuti pooleks. Tõsta köögiviljasegu lusikaga mööda ühte saia pikematest külgedest.
7. Pintselda vette kastetud kondiitripintsliga kergelt ettevalmistatud paberi servi. Tõsta tainas täidise alt üles ja keera ümber, et köögiviljad suletuks.
8. Suru servad õrnalt kokku, et moodustada vorstirulli kuju.
9. Lõika rull (umbes) 3 cm pikkusteks pakkidena. Tõstke pahvid õrnalt emailitud GN anumale. Kastke kondiitripintsel lahtiklopitud munakollasesse ja pintseldage taigna pealmist osa.
10. Küpseta 15 minutit või kuni lehttainas on kenasti kohevaks muutunud ja kuldpruun. Serveeri aedviljapahvleid soojalt.