Retsepti üksikasjad

Kala Sealiha ja sajandimuna konge

19. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: hiina keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 99 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
köögiviljapuljong 3 l
basmati riis 400 g
mahe sojakaste 20 ml
taimeõli 10 ml
riisivein 15 ml
kondita seafilee 300 g
konserveeritud pardimunad 4 tk
kevadsibul 1 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 278,4 kJ
Süsivesikuid 37,9 g
Paks 9,5 g
Valk 9,4 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Loputa riis ja leota 1 tund külmas vees ning nõruta.
2. Marineeri sealiha riisiveini ja sojakastmes.
3. Lülitage ahi täisaurule 100°C juurde.
4. Asetage riis GN anumasse ning lisage puljong ja sealiha.
5. Küpseta 20 minutit ja maitsesta.
6. Koori konserveeritud muna ja veerand.
7. Serveeri, kaunistades pardimunaga.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full