Retsepti üksikasjad

Juhised

Klassikalist rooga saab vastavalt soovile muuta ning selle valmistamine on kiire ja lihtne. Selle grillitud juurviljadega variandi eeliseks on see, et kõik tööetapid toimuvad samas kliimas ja toimivad seetõttu ideaalselt sisselibiseva taimeriga režiimis.

Lõika baklažaan 0,5 cm paksusteks viiludeks, maitsesta soolaga ja lase higistada, seejärel tupsuta vedelik maha. Lõika ka suvikõrvits viiludeks.
Pintselda köögiviljaviilud vähese oliiviõliga ja grilli kinnisel grillplaadil eelkuumutatud kombi-aurutis 220°C juures 10% niiskuse ja 70% ventilaatori kiirusega kombi-aurutis 5 minutit.
Frittata jaoks on kõige parem kasutada Retigo Pan - valualumiiniumist ja Lotan® kattega kaetud väikesed serveerimispannid, milles saab seda portsjonite kaupa valmistada ja kohe serveerida. Sellel väikesel serveerimispannil saate nüüd praadida sibulat ja küüslauku - mõlemat peeneks hakituna - vähese oliiviõliga samas kliimas nagu varem umbes 5 minutit.
Klopi munad koos maitseainete, riivjuustu ja jogurtiga lahti.
Aseta grillitud köögiviljad serveerimispannile, vala üle munaseguga, lisa tükeldatud tomatikuubikud ja lase neil samas kliimas 10 minutit tarduda, seejärel küpseta veel 10 minutit avatud auruklapiga (et vähendada vedelikku. värsked tomatid) ja lõpuks kaunista värskete ürtidega ning serveeri otse kuumal pannil. Täpne küpsetusaeg sõltub panni suurusest ja sügavusest.
Programm uuesti lühidalt:
220 °C kombineeritud aur, 10% niiskus, 70% ventilaatori kiirus
Grilli köögivilju 5 minutit //
Prae sibulat + küüslauku 5 minutit //
Lisa grillitud köögiviljad, munasegu, tomatid //
Lase 10 minutit tarduda.
Ava auruklapp ja küpseta veel 10 minutit, olenevalt panni suurusest.
Näpunäide: seda lihtsat rooga saab hõlpsasti valmistada (grillida köögivilju, praadida sibulat) ja vajaduse korral sisselükkamistaimeri abil küpsetamine lühikese aja jooksul lõpetada.