Retsepti üksikasjad

Magustoidud Šokolaadiküpsised

15. 4. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
võid 250 g
kakao 90 g
kana munad 2 tk
manna suhkur 400 g
tavaline nisujahu 300 g
küpsetuspulber 12 g
tume šokolaad 70% 120 g
võid 30 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 571 kJ
Süsivesikuid 66,8 g
Paks 29,7 g
Valk 6,5 g
Vesi 0 g

Valmistamine

1. Sulatame või, võtame pliidilt maha ja segame kakaopulbri.
2. Vahustame munad kõvaks, lisame suhkru ja vahustame uuesti korralikult. Seejärel segame kakaosegu.
3. Lisame jahu ja koos hakitud šokolaadiga segame selle massi sisse.
4. Valame taigna määritud emailitud GN-i. Küpsetame eelnevalt soojendatud konvektsioonahi abil soovitatud programmil, aluse peavad olema niisked, mitte kuivad ja tihedad.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid