Retsepti üksikasjad

Köögiviljad Kartuli ja lillkapsa karri

6. 4. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Köögiviljad

Köök: Indiaanlane

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 105 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
kartul (maris piper või king edward) 4 tk
lillkapsas 800 g
sibul 1 tk
värske ingver 40 g
küüslauguküüned 3 tk
roheline tšilli 3 tk
värske koriander 10 g
laimi mahl 5 ml
soola 3 g
taimeõli 50 ml
köömne seemned 6 g
kurkum 3 g
tšilli pulber 6 g
koriandri pulber 3 g
garam masala 3 g
jahvatatud lambalääts 3 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 47,5 kJ
Süsivesikuid 5,8 g
Paks 0,6 g
Valk 2,5 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Pesta küüslauk, tšilli, lambaläätt ja ingver, lisades paar tilka vett, et saada pastane konsistents.
2. Pruunista Hollandi ahjus keskmisel kuumusel õlis köömned ja lisa sibul.
3. Kui sibul on pehmenenud, lisage küüslaugu-ingveri pasta ja pruunistage enne kõigi teiste vürtside lisamist umbes minut.
4. Lisa kartulid ja prae paar minutit enne lillkapsa segamist.
5. Seadke ahi kombirežiimil 90°C peale ja sisestage Hollandi ahi koos karriga. Küpseta 15 minutit või kuni lillkapsas on piisavalt pehme.
7. Viimistle värske laimimahla ja koriandrilehtedega ning serveeri naaniga.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid