Retsepti üksikasjad

Name: Tursa ja peterselli täidisega jopekartul
Yield: 4
Cuisine: Inglise
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Kala Tursa ja peterselli täidisega jopekartul

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
195 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
suured kartulid	4	tk
oliiviõli	25	ml
piim 3,5%	1	l
küüslauguküüned	2	tk
loorberileht	1	tk
tume tursafilee	300	g
petersell	10	g
cheddari juust	60	g
soola	10	g
jahvatatud musta pipart	4	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 4, 7
Mineraalid: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	129,6 kJ
Süsivesikuid	0,8 g
Paks	6 g
Valk	16,7 g
Vesi	0 g

Juhised

Kuumuta ahi kuumaõhurežiimil 195°C-ni, seadke 180°C, 50 minutit. Peske kartulid hästi, kuivatage ja torgake kahvliga mitu korda läbi. Vala kätele veidi oliiviõli ja hõõru kartulitele. Asetage Retigo bake GN anumale.
Samal ajal pane täidise jaoks kastrulisse piim, küüslauk ja loor, maitsesta ja lase keema tõusta. Lisa tursk ja küpseta õrnalt 4 minutit, seejärel eemalda tulelt. Tõstke tursk lusika abil välja ja asetage taldrikule. Vala piimasegu kannu.
Laske kartulitel veidi jahtuda, seejärel lõigake need pikuti pooleks. Koori viljaliha välja ja pane kaussi. Helvestage tursk ja lisage see kartulile. Sega hulka petersell. Lisa 150 ml piima ja püreesta.
Tõsta viljaliha lusikaga tagasi kartulikoorte sisse ja puista peale juust. Asetage Retigo küpsetusplaadile, mis on seatud temperatuurile 190 °C, 0% klappventiil ja küpseta 8 minutit.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_snack