Retsepti üksikasjad

Kala Tursa ja peterselli täidisega jopekartul

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: Inglise

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 195 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi Väärtus Üksus
suured kartulid 4 tk
oliiviõli 25 ml
piim 3,5% 1 l
küüslauguküüned 2 tk
loorberileht 1 tk
tume tursafilee 300 g
petersell 10 g
cheddari juust 60 g
soola 10 g
jahvatatud musta pipart 4 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 4, 7
Mineraalid: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 129,6 kJ
Süsivesikuid 0,8 g
Paks 6 g
Valk 16,7 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta ahi kuumaõhurežiimil 195°C-ni, seadke 180°C, 50 minutit. Peske kartulid hästi, kuivatage ja torgake kahvliga mitu korda läbi. Vala kätele veidi oliiviõli ja hõõru kartulitele. Asetage Retigo bake GN anumale.
Samal ajal pane täidise jaoks kastrulisse piim, küüslauk ja loor, maitsesta ja lase keema tõusta. Lisa tursk ja küpseta õrnalt 4 minutit, seejärel eemalda tulelt. Tõstke tursk lusika abil välja ja asetage taldrikule. Vala piimasegu kannu.
Laske kartulitel veidi jahtuda, seejärel lõigake need pikuti pooleks. Koori viljaliha välja ja pane kaussi. Helvestage tursk ja lisage see kartulile. Sega hulka petersell. Lisa 150 ml piima ja püreesta.
Tõsta viljaliha lusikaga tagasi kartulikoorte sisse ja puista peale juust. Asetage Retigo küpsetusplaadile, mis on seatud temperatuurile 190 °C, 0% klappventiil ja küpseta 8 minutit.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack