Retsepti üksikasjad

Name: Kood ja peterselliga täidetud jakikartul
Yield: 4
Cuisine: Inglise
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Kala Kood ja peterselliga täidetud jakikartul

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
195 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
suured kartulid	4	tk
oliiviõli	25	ml
piim 3,5%	1	l
küüslauguküüned	2	tk
loorberileht	1	tk
tume tursafilee	300	g
petersell	10	g
cheddari juust	60	g
soola	10	g
jahvatatud musta pipart	4	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 4, 7
Mineraalid: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	129,6 kJ
Süsivesikuid	0,8 g
Paks	6 g
Valk	16,7 g
Vesi	0 g

Juhised

Küpsetamiseks eelsoojendage ahi 195°C kuuma õhu režiimil, seadke 180°C, 50 minutit. Pese kartulid hästi, kuivatage need ja torkige mitu korda kahvli abil. Valage mõned oliiviõli oma kätesse ja hõõruge see kartulite peale. Asetage Retigo küpsetus GN konteinerisse.
Vahepeal täidise jaoks pange piim, küüslauk ja loorberileht kastrulisse, maitsestage ja laske keema tõusta. Lisage kood ja keetke õrnalt 4 minutit, seejärel eemaldage kuumuselt. Tõstke kood välja lõhekausi abil ja asetage taldrikule. Valage piimasegu kanistrisse.
Laske kartulitel veidi jahtuda, seejärel lõigake need pikiti pooleks. Tõstke viljaliha välja ja pange see kaussi. Rebekake kood ja lisage see kartulile. Segage sisse petersell. Lisage 150 ml piima ja püreestage.
Kandke viljaliha tagasi kartulikoortesse ja puistake peale juust. Asetage Retigo küpsetusele, seadke 190°C, 0% flapi ventiil ja küpsetage 8 minutit.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_snack