25. 3. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Ettevõte: Retigo
Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.
Allergeenid: 1, 3, 7 Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Korpus (tordi läbimõõt 24 cm) Sulata šokolaad vesivannil. Eralda munakollased ja valged. Vahusta munavalged, lisades järk-järgult granuleeritud suhkrut, kuni moodustuvad tugevad piigid. Sega jahu küpsetuspulbriga. Vahusta või tuhksuhkruga vahuks, seejärel lisa vahule munakollased, sool, vaniljebourbon (vaniljekaun) ja lõpuks sulatatud šokolaad. Vaht peab olema ühtlane, vahustatud ja kreemjas. Sega lahtiklopitud munavalged ja küpsetuspulbriga segatud jahu munakollase-võivahu hulka. Segage kõik hoolikalt, kuid õrnalt. Vala segu äärele ja küpseta eelsoojendusega ülaltoodud programmil Keeda aprikoosid pektiiniga segatud suhkruga ja vähenda aeg-ajalt segades. Lõika kook pooleks ja kata veel sooja aprikoosimoosiga, millega katame siis kogu koogi. Viilutame otse grillil, kus kallame sooja marmelaadiga üle seest ja väljast. Lase külmas taheneda (et glasuur kuumale marmelaadile ei sulaks) ja siis vala glasuur peale. Sacheri glasuur Kuumuta koor 75°C-ni – see tähendab, et see kõrbeb kergelt. Vala soe koor šokolaadile, mis on hakitud väikesteks tükkideks. Sega väga hästi – ära klopi! Valage ülejäänud glasuur koonusesse, millega kirjutame koogile sildi.
roostevaba_traadi_riiulid
Valige seade, kuhu retseptid üles laadida
Some text in the modal.
See veebisait kasutab teenuste pakkumiseks ja veebisaidi liikluse analüüsimiseks küpsiseid. Seda veebisaiti kasutades nõustute sellega.