Retsepti üksikasjad

Kala Sinine karpkala

21. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 145 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
punase veini äädikas 50 ml
äädikas 150 ml
manna suhkur 50 g
soola 22 g
loorberileht 1 g
nelk 1 g
piment 1 g
värviline pipar 1 g
kondita karpkalafileed ilma nahata 0 g
porgand 150 g
sibul 150 g
küüslauk 50 g
võid 150 g
tüümian 1 g
värske ingver 5 g
peterselli juur 150 g
selleri juur 150 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 4, 7, 9
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 168,7 kJ
Süsivesikuid 11,7 g
Paks 12,7 g
Valk 1,4 g
Vesi 0 g

Juhised

Valmista loetletud koostisainetest äädikapuljong ja vala keeduleem võiga määritud roostevabast terasest gastroanumasse juurviljadele koos sibula ja küüslauguga kondita karpkalafileed.
Lisa peale ülejäänud või ja hauta pöördõhuga ahjus ettenähtud programmil.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid