Retsepti üksikasjad

Veiseliha Lihatud veiseliha hautis

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Vložte GN s masem

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
veise sääreosa 1500 g
salvi 150 g
sibul 850 g
jahvatatud magus paprika 30 g
tomatipüree 60 g
jahvatatud musta pipart 3 g
köömne seemned 2 g
piment 1 g
soola 35 g
tavaline nisujahu 80 g
küüslauk 10 g
majoraan 2 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 459,1 kJ
Süsivesikuid 17,5 g
Paks 27,7 g
Valk 32,5 g
Vesi 0 g

Juhised

Loputame liha kuubikuteks, veidi soolame ja segame pooli sulatatud searasvaga emailitud GN-is. Esimeses programmi sammus pruunistame.
Haki peeneks sibul kuldseks teisel poole searasva, lisa tomatipüree, paprika ja pruunista koos jahu. Lisa vett ja maitsesta kõigi ülejäänud koostisosadega ning keeda läbi.
Nii keedetud ja paksendatud alus valame pruunistatud liha peale GN-is ja küpsetame teises programmi sammus.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid