Retsepti üksikasjad

Veiseliha Küpsetatud veiselihahautis

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 205 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Vložte GN s masem

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
veise sääreosa 1500 g
salvi 150 g
sibul 850 g
jahvatatud magus paprika 30 g
tomatipüree 60 g
jahvatatud musta pipart 3 g
köömne seemned 2 g
piment 1 g
soola 35 g
tavaline nisujahu 80 g
küüslauk 10 g
majoraan 2 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 459,1 kJ
Süsivesikuid 17,5 g
Paks 27,7 g
Valk 32,5 g
Vesi 0 g

Juhised

Lõika loputatud liha kuubikuteks, kergelt soola ja sega emailitud GN-s poole sulatatud searasvaga. Programmi esimeses etapis röstime.
Prae peeneks hakitud sibul kuldpruuniks peki teises pooles, lisa tomatipüree, paprika ja prae koos jahuga läbi. Kata veega ja maitsesta täielikult kõigi ülejäänud koostisosadega ning küpseta.
Kalla küpsenud ja paksenenud põhi GN-s röstitud lihale ning lõpeta küpsetamine programmi teises etapis.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid