Retsepti üksikasjad

Magustoidud Kohupiimä koogik

2. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
50 %
time icon Aeg
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
7 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
beebiküpsised 125 g
mandlid 55 g
võid 45 g
täisrasvane kodujuust 375 g
Soolata või 375 g
manna suhkur 230 g
kana munad 180 g
sidrunikoor 3 g
vaniljekaun 1 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, 7, 8
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 1619 kJ
Süsivesikuid 34 g
Paks 45 g
Valk 6,1 g
Vesi 0 g

Juhised

Korpuse valmistamine:
Küpsised ja mandlid paneme roboti sisse ja hakkime peeneks. Lisame või ja töötleme, kuni kõik seguneb. Võtame 22 cm läbimõõduga küpsetamisvormi ja katame põhjaku küpsetuspaberiga. Tõukame vormi ühtlaselt tugeva küpsise-mandli seguga ja paneme jahtuma.

Robotis valmistame siledaks kohupiima ja määrdevõi suhkruga, muna, sidruni koore ja vaniljelabasest eemaldatud seemnetega. Vahustame ja kanname segu ettevalmistatud põhjale. Küpsetame antud programmi järgi, nii et täidis on servades kuldne ja keskel veel kergelt liikuv.
Programm lõppedes laseb kookil aeglaselt avatud konvektsioonahjus jahtuda.